Recettes et astuces pour réussir vos fonds de tarte

Name: Recettes et astuces pour réussir vos fonds de tarte
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fond de tarte

Le fond de tarte doit être croustillant et doré à souhait. Photo par chefmouhcine

Un fond de tarte est une pâte brisée, feuilletée ou sablée cuite à blanc sans garniture. Pour cela, on le pique à la fourchette, on le recouvre de papier sulfurisé et de billes en céramique, puis on le cuit une dizaine de minutes au four.

Le fond de tarte pourra alors être garni de crème et de fruits frais ne nécessitant pas ou peu de cuisson. C'est le cas par exemple pour les tartes aux fraises, au citron ou encore au chocolat.

Dernières recettes de fond de tarte et de tartes salées par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fond de tarte et de tartes salées qui changent !

Fond de tarte

Because Gus

Les tartes vous manquent depuis que vous mangez sans gluten ? Bonne nouvelle vous allez pouvoir en refaire grâce à notre recette de fond de tarte sans gluten ! Une recette qu’on a réalisée en partenariat avec Schär lors de l’un de nos ateliers de cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Foncer

Piquer

Tarte à la citrouille

Tarte briochée

Tarte feuilletée

Tarte fine

Tartelette

Tarte renversée

Tarte rustique

Tarte spirale

Tartes salées

Tartes sucrées

Tarte tatin

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement amandes ananas automne barquettes beurre biscuits caramel caramels chocolat chou citron compotée courge crème dessert entrée farine figues flan fraise ganache gariguette gâteau goûter hiver margarine meringue oeuf orange pâtes pâtes de base pâtisserie pie praliné printemps quiche quinoa rhubarbe riz romarin sablés salé spéculoos sucre tarte tartelette tartes salées yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de fond de tarte et toutes les recettes de tartes salées

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte fine tomate et courgette

CUISINE EN FOLIE

Avec l’arrivée des beaux jours, les recettes et assiettes deviennent de plus en plus gaies et colorées. Et qui dit plaisir pour les yeux, dit aussi plaisir pour les papilles. Cette semaine, j’ai eu envie de faire simple et efficace avec juste ce que j’avais dans le réfrigérateur. Quelques tomates, une courgette jaune, une pâte feuilletée, le tour est joué !